学院简介

安徽新东方西点西餐教育学院
全国74所兄弟院校运营中
遍布北京、广州、成都、重庆等一线城市
集团已培养60余万技能人才
与3万余家连锁烘焙机构、酒店等单位校企合作
就业有帮扶,创业有扶持

课程优势

  • 设备先进

    教学设备

    先进齐全

  • 外教老师授课

    学校定期邀请

    外籍老师来校授课

  • 全新教学模式

    情景化小班教学

    全程独立操作

  • 优秀的研发团队

    注重研发,学员可

    享受新品学习

  • 创业帮扶体系

    学员毕业后

    提供创业帮扶

  • 就业体系

    学员毕业考核合格

    推荐校企就业

  • 集团化办学

    学院成立于1988年

    专业教学30余年

  • 优美的校园环境

    学院集学习、休闲

    娱乐为一体

  • 丰富教学资源

    专注西点教育

    办学经验充足

学习内容

通过七周的学习,可以系统掌握常温蛋糕类、奶油蛋糕、干酥点类、甜品类、面包类、网红产品类约70个品种的制作方法、技巧和原理,达到举一反三的效果。同时增加了西餐简餐,并在课程中拓展了翻糖插件及当下流行产品,使学员可以学习不同项目的技术,在后期开店及工作可以展现更全面的品种和能力。

常温蛋糕类

  • 经典蛋糕INS风纸杯蛋糕两款(口味根据季节限定)、肉松小贝、红丝绒雪域小贝、日式牛奶浮云卷(烫面)、奥利奥咸奶蛋糕
  • 新款INS蛋糕生椰拿铁蛋糕、咸奶油杏仁蛋糕、轻芝士蛋糕、巴斯克芝士

生日蛋糕类

  • 基本功抹胚基本功、奶油花边(5款)、奶油字体写法
  • 奶油水果蛋糕热销水果蛋糕两款、戚风蛋糕胚、巧克力插件、INS风滴落蛋糕
  • 风味奶油蛋糕椰香芋泥蛋糕裸蛋糕(椰香胚体+芋泥酱)、伯爵红茶漩涡蛋糕(红茶蛋糕胚+伯爵红茶奶油
  • 造型蛋糕翻糖插件蛋糕、双层复古蛋糕

干酥点

  • 西式点心抹茶曲奇、美式纽约曲奇、罗马盾牌、朗姆提子奶酥葡式蛋挞、酥皮泡芙
  • 中式点心椰蓉酥条、蝴蝶酥、紫薯酥、蛋黄酥、广式月饼(豆沙蛋黄、五仁)

甜品类

  • 经典甜品海盐焦糖千层、提拉米苏、草莓酪酪、抹茶芝士、缤纷芒果
  • 高级法甜酸奶慕斯(镜面淋面)、仿真柠檬慕斯(喷砂)

面包类

  • 基本功面包基本功(橄榄、搓圆、条包、辫子包)
  • 甜面包墨西哥、菠萝包、芝士百里香、培根芝士、美式热狗包、脆皮餐包
  • 吐司三明治原味吐司、鲜奶吐司、椰香吐司、岩烧乳酪
  • 欧包火龙果芝士、菠菜肉骨头、高纤核果、蔓越莓芝士
  • 丹麦面包杏仁羊角、丹麦小热狗
  • 法式面包法棍、蒜香片、奶香片

西餐

  • 披萨黑椒牛肉披萨、缤纷水果披萨

赠送课程

教师团队

丰富的行业经验和技术
掌握正确的授课方法
且负责认真的教学态度
Rich industry experience and excellent technology
Master correct teaching methods
And responsible and serious teaching attitude

合作单位

课堂花絮

毕业季

教学环境