培养目标
掌握经典系韩式裱花和新颖自然系手法,通过培训对裱花手法具有举一反三的能力,对花体搭配组合更加具有整体性,针对配色和调色进行详细的教学,使在今后制作蛋糕时给人视觉上的冲击效果,从而达到一种美感。培训课程
蛋糕胚体
磅蛋糕胚体制作、意式奶油霜制作···
花卉品种
复古玫瑰、卷边玫瑰、经典牡丹、自然系牡丹、平面牡丹、半面牡丹、毛茛(2种形态)、芍药(2种形态)、大丽花(2种形态)马蹄莲、风车果、绣球、奥斯汀(2种形态)、蓝盆、松果、棉花、铃兰、花苞(3种形态)、山茶花、飞燕草、蓝饰带、澳梅雪柳、紫丁香、荷花、康乃馨、奶油伏朗、黑种草、小雏菊···
整体装饰组合
豆沙霜调制、调色技巧、配色技巧、直胚抹面方法、花卉摆放、整款造型修饰组合、蛋糕储存···
蛋糕胚体
- 磅蛋糕胚体制作
- 意式奶油霜制作
花卉品种
- 复古玫瑰
- 经典牡丹
- 芍药花
- 马蹄莲
- 小雏菊
- 康乃馨
- 荷花
- 澳梅
- 山茶花
- 蓝饰带
整体装饰组合
- 豆沙霜调制
- 调色技巧
- 直胚抹面方法
- 花卉摆放