报名优惠:联系咨询老师获取优惠
火爆指数:★★★★★
立即咨询培训时间:节假日不休,每天9-17点实操教学
师资力量:酒店大厨、烹饪导师等,手把手教学
培训周期:随到随学,短期内可达到开店水准
1、烘培工具 器材的认识用途 维护和保养;
2、烘焙材料认识;高筋粉、低筋粉等适合的产品制作,黄油、牛油、起酥油、奶油的认识用途;
3、传授各式面包制作技术,烤箱火候的熟练掌握;
4、面包各种造型、面包天然酵母制作等各种市面流行馅料制作;
5、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等;
6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。